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DELIZIE DAL MONDO

Delizie dal Mondo si occupa della produzione di prodotti etnici, genuini, caratterizzati da una particolare attenzione per la qualità della materia prima. Dalla dolcezza dei prodotti tipici iraniani, all'amarezza velata del cacao, alla forza del gusto del nostro caffè, noi di Delizie dal Mondo vi offriamo un viaggio alla scoperta dei gusti alla portata di un solo click e senza neanche dover prenotare un aereo. Le nostre proposte sanno soddisfare anche i palati più esigenti e sopraffini, ma per esserne certo scopri i nostri prodotti e la filosofia che ci sta dietro.

CHI SIAMO

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VOI CHIEDETE...
NOI PROVVEDIAMO

GRAZIE A PARTNERSHIP CON HOTEL, RISTORANTI, BAR E PASTICCERIE...

Forniamo i nostri prodotti di alta qualità anche alle attività commerciali quali: hotel, ristoranti, bar e pasticcerie. Inoltre, assieme ai nostri partner, organizziamo corsi di formazione e tour enogastronomici. Per saperne di più contattateci o inviateci una richiesta di preventivo.

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Dove tutto ha inizio...

COOPERATIVA ECOMO
La liberalizzazione dei prodotti agricoli nella catena di produzione del caffè e del cacao prende il via in Costa d’Avorio a cavallo degli anni 2000. Le autorità pubbliche ivoriane del settore agricolo adottarono nuove misure per la sua attuazione, tra cui in particolare la legge sulle cooperative: legge 97-721 con pubblicazione ministeriale del 23/12/1997. Seguendo le diverse azioni di sensibilizzazione avviate dal Ministero dell’agricoltura e delle risorse animali, 250 produttori della regione del Bandama hanno sentito la necessità reale di sviluppare una cooperativa agricola indipendente denominata ECOMO, Costituita con assemblea generale tenutasi il 10 ottobre del 2003 nella prefettura di divo. La zona in questione si estende su una superficie di 2000 kmq e conta una popolazione di 300.000 abitanti. Questa regione produce oltre 250.000 tonnellate di cacao e 50.000 tonnellate di caffè, alle quali si aggiungono quantità importanti di caucciù, di olio di palma ed altri prodotti minori. La nostra produzione è principalmente in Costa d’Avorio e Guinea Conakry.

Dove tutto ha inizio...

L’AVORIO VEGETALE
Nella prima metà del secolo scorso era lo standard per la produzione di fermagli, anelli, fibbie e bottoni di origine non animale, è tuttora definito "avorio vegetale”. È il frutto (noce) della palma Phitelephas Macrocarpa (chiamata anche Tagua) che prospera nei microclimi ecuadoregni. Le noci di corozo contengono un materiale fluido (endosperma) che essiccando solidifica e assume caratteristiche simili all'avorio.
LA RACCOLTA
Il corozo è raccolto in Ecuador, al momento della caduta da piante selvatiche e la sua conservazione tutela il territorio dai rischi della deforestazione. I raccoglitori sono agricoltori indipendenti che conferiscono il corozo ai grossisti locali. L’essicazione e le prime fasi di lavorazione sono svolte in loco.
LA FILIERA PRODUTTIVA LOCALE
L’essicazione e la sbiancatura avvengono congiuntamente e in modo totalmente naturale, tale da evitare operazioni di essiccatura in forno e sbiancatura chimica. Le noci vengono stese e lasciate al sole il tempo necessario prima di essere raccolte, tagliate e trasformate sul posto in rondelle.
I VANTAGGI DEL COROZO
• Da fonte rinnovabile
• Raccolto da foreste spontanee, senza rischi per la salvaguardia della biodiversità o pericoli di deforestazione
• Ridotto impatto ambientale
• Biodegradabilità
• Processi senza sostanze chimiche pericolose
• Tintura con un ciclo responsabile dell’acqua

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... Siamo in costante evoluzione ...

PACCARI INTERNATIONAL
Dopo l’esperienza vissuta in Costa d’Avorio e in Africa con la cooperativa Ecomo, Demix Group ha deciso di rilanciare il progetto cacao creando importanti partnerships internazionali con alcuni produttori dell’Ecuador e dell’America Latina e non solo, selezionati per la loro attenzione alla sostenibilità, all’equosolidale, all’ambiente e alla qualità del prodotto. Con Paccari International intendiamo quindi potenziare il nostro progetto Delizie dal Mondo e portare sulle tavole di tutti, oltre che nei locali nostri partner, prodotti di altissima qualità da noi selezionati, testati e in alcuni casi semilavorati, per permettervi di condividere con noi un’esperienza culinaria unica.

Se sei una caffetteria, una gelateria, una pasticceria, un negozio alimentare, un ristorante gourmet, un centro benessere, un boutique hotel o sei comunque interessato ad approfondire una collaborazione con Demix Group, richiedi una quotazione di questi prodotti su Demix Innoshop o contattaci.

ENJOY FOOD

Da oltre 25 anni con AIC, Lorenzo Durizzi è alla continua ricerca di nuove tecniche di preparazione per soddisfare i palati di tutti, soprattutto per chi ha particolari intolleranze alimentari.

Demix Group, con il progetto Enjoyfood punta ad una nuova nicchia di mercato posizionata tra i prodotti industriali e di media qualità, anche se a prezzi competitivi, e le piccole produzioni “fai da te” poco costanti, dai quantitativi limitati, privi di shelf life e molto costosi come le varie pizzerie gluten free, il nostro laboratorio artigianale garantirà invece un prodotto uniforme, non surgelato e di alta qualità, mantenendo il prodotto ed il suo gusto invariato, proprio perchè non surgelato e non conservato in atmosfera modificata, ad oggi non ancora presente sul mercato. Secondo alcune ricerche di mercato e test sul territorio questo tipo di prodotto è molto ricercato ma ancora poco presente, non solo in Italia ma ancor più nei paesi europei ed extra EU (Stati Uniti, Canada, Emirati, Medio Oriente, ecc.).

Se sei una caffetteria, una pizzeria, un bistrot, un negozio alimentare, un ristorante gourmet, un centro benessere, un boutique hotel o sei comunque interessato ad approfondire una collaborazione con Demix Group, richiedi una quotazione di questi prodotti su Demix Innoshop o contattaci.

RECENSIONI CLIENTI

PROPRIETARIO PASTICCERIA
Ho sempre voluto il meglio per i miei clienti, per questo motivo quando ho deciso di cambiare fornitori per il mio secondo negozio mi sono messo a cercare la soluzione migliore con una buona qualità e un gusto raffinato; così ho scelto il cacao e il caffè di Arabusta. Anche i clienti più scietttici si sono innamorati!