CUISINE IRANIENNE

Pourquoi en tomber amoureux ?
La cuisine iranienne est une parfaite symbiose entre tradition et culture. Comme dans de nombreux autres pays de la région, la nourriture en Iran est une forme traditionnelle d'hospitalité, au point que, traditionnellement, les femmes prévoient toujours quelques portions supplémentaires pour d'éventuels invités. Une culture culinaire fascinante qui attire l'attention non seulement pour ses traditions à table, mais aussi pour les odeurs et les saveurs typiques du lieu, difficiles à reproduire ailleurs. Une cuisine unique à découvrir entièrement.
Notre offre comprend :
• Safran
• Pistaches
• Nabat : bâton de sucre candi au safran
• Zereshk : baie rouge utilisée pour la préparation de plats à base de riz et de poulet
• Sohan : bonbon au safran
• Gaz : nougat iranien
• Halvar : il existe d'autres types d'halva à base de tahini, une pâte de sésame typiquement juive. L'halva à base de graines de tournesol est également très répandu, aromatisé avec différents goûts ; café, vanille, cacao, souvent même mélangés les uns aux autres comme des variegats.
• Nan-e nokhodchi : ce sont des biscuits à base de pois chiches originaires de Qazvin, en Iran. Ils sont traditionnellement faits avec de la farine de pois chiches et aromatisés à la cardamome et garnis de pistaches. Ils présentent différentes formes.
• Abgoosht : riche soupe persane à l'agneau épaissie avec des pois chiches
• Dattes