PRODOTTI BIOLOGICI DELLA TRADIZIONE PERSIANA

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CUCINA IRANIANA

Perché innamorarsene?
La cucina iraniana è una perfetta simbiosi tra tradizione e cultura. Come in molti altri paesi dell'area il cibo in Iran è una forma tradizionale di ospitalità tanto che, tradizionalmente, le donne calcolano nella preparazione qualche porzione aggiuntiva per eventuali ospiti. Una cultura culinaria affascinante che colpisce non solo per le tradizioni a tavola ma anche per gli odori e i sapori tipici del luogo che difficilmente si possono riprodurre egualmente altrove. Una cucina unica tutta da scoprire.
La nostra offerta comprende:
•Zafferano
•Pistacchi
•Nabat: bastoncino di zucchero candito allo zafferano
•Zereshk: Bacca rossa usata per la preparazione di piatti a base di riso e pollo 
•Sohan: caramella allo zafferano
•Gaz: Torrone iraniano
•Halvar: Esistono altri tipi di halva basate sull'impiego di pasta di tahina, una pasta a base di sesamo tipicamente ebraico. É molto diffuso anche l'halva a base di semi di girasole, aromatizzato con diversi gusti; caffè, vaniglia, cacao, in molti casi anche miscelati fra loro come variegati.
•Nan-e nokhodchi: sono biscotti a base di ceci originari di Qazvin, Iran. Questi sono tradizionalmente fatti con farina di ceci e aromatizzati con cardamomo e guarniti con pistacchio. Presentano varie forme.
•Abgoosht: ricca zuppa persiana di montone addensata con ceci
•Datteri

 
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Pistacchi Bio

Non è un disegno, non è una fantasia, ma semplicemente uno delle pistacchi più buoni del mondo.una qualità rara, da gustare come merenda e aperitivo, con delicata aroma dello zafferano. 250g dei migliori pistacchi Iraniani