GLI INTEGRATORI ALIMENTARI E LA NUTRIGENOMICA
Gli integratori alimentari sono concentrati di nutrienti come vitamine, minerali, amminoacidi, acidi grassi essenziali e altre sostanze...
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LE PROPRIETA' NUTRACEUTICHE E COSMETICHE DELL'OLIO EVO
L'olio extravergine di oliva, spesso abbreviato in olio EVO, rappresenta uno dei simboli della dieta mediterranea e uno tra i maggiori...
GLI ULTRASUONI APPLICATI AL SETTORE CASEARIO
Analisi delle possibili applicazioni della tecnologia ad ultrasuoni sui formaggi
LA CRESCITA ESPONENZIALE DEL MERCATO DELLA DISINFESTAZIONE
PANORAMA DEL MERCATO GLOBALE DELLA DISINFESTAZIONE La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto negativo sull’economia mondiale,...
L’EVOLUZIONE NELLE TENDENZE NUTRIZIONALI
Come tutti gli aspetti della vita e delle abitudini, anche l’alimentazione nel tempo è cambiata, per adattarsi a nuove tendenze ed...
LA SONICAZIONE
Gli alimenti, se conservati a temperatura ambiente senza particolari accorgimenti, possono andare incontro, col passare del tempo, ad...
LA COSMETOGENOMICA
C’è una crescente consapevolezza sociale dell’impatto della genetica sulla nostra salute grazie ai test del DNA che forniscono...
Bollo “CE”: di cosa si tratta e obblighi per chi prepara e manipola alimenti di origine animale
Cos’è il bollo CE? Gli alimenti di origine animale, sono quelli di gran lunga che han bisogno di attenzioni, di un impegno maggiore per...
Bistrot Pedol - Metacibus, l'innovazione in ambito alimentare
Nel variegato mondo della ristorazione, spesso non è facile distinguersi e regalare alla propria clientela un’esperienza di gusto...
PRODOTTI TIPICI DELLA LIGURIA
Aglio bianco di Vessalico Confezionata e venduta in lunghe trecce. Si tratta di un aglio dall'aroma delicato e il sapore intenso,...
LA UNA NUOVA PIETANZA TARGATA SPACCA PRESENTATA DA BRESCIAUP!
Spacca è una focaccia croccante, che può sembrare una pizza ma si chiude a forma di piadina per riempirsi di sapore ed è disponibile in...
Esportazione di prodotti agroalimentari: certificati
Per poter esportare dall’Italia è necessario che i prodotti alimentari soddisfino i Regolamenti (CE) 854/2004 e 882/2004. Tali...
TURISMO MARITTIMO
GENERALITÀ DEL TURISMO MARITTIMO Il turismo marittimo combina la vela e la nautica con le attività disponibili nelle vacanze al mare. Si...
ANALISI DEL SETTORE E DEI CONSUMI COSMETICI IN ITALIA
Le considerazioni sullo scenario economico dell’industria cosmetica italiana tengono conto della evoluzione positiva dopo le crisi legate...
CERTIFICAZIONI HALAL E KOSHER
COSA SI INTENDE PER HALAL? “Halal” è un termine arabo che significa “lecito” o tutto ciò che è permesso secondo l’Islam, il contrario di...
FASHION MADE IN ITALY NEL MONDO
Quando si può parlare di tessuti Made in Italy? La normativa a tutela del Made in Italy esiste da anni, ma a tal riguardo c’è ancora poca...
BISCOTTI CON LARVE DI SCARAFAGGIO: LA NOVITÀ ARRIVA ANCHE IN ITALIA
INTRODUZIONE Già nel 2013 secondo la Fao due miliardi di persone nel mondo si nutrivano abitualmente di insetti. Oggi l’utilizzo degli...
INTOLLERANZE ALIMENTARI NEL 2022
Le intolleranze alimentari fanno parte di un più vasto gruppo di disturbi definiti come reazioni avverse al cibo: si parla di...
Ristorante "IL DELFINO" da Vince' Marina Di Ragusa (Sicilia)
Questa estate durante le mie vacanze in Sicilia ho avuto la fortuna di visitare il Ristorante "Il Delfino" e di conoscerne l'istrionico...
I SAPORI ARTIGIANALI SENZA GLUTINE TUTTI IN UNA BOX
Un kit di prodotti selezionati dalle migliori realtà italiane e un'esperienza da condividere dove vuoi e con chi vuoi. “Fatto per te”...
BLOG: Blog2
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